特色料理‧港式火鍋
位在台南市中華東路三段的廚房有雞，以港式風味的火鍋料理為其特色，像是花雕雞、澳門骨煲等都是廣東朱海地區十分常見的菜色，引進台南後也成功帶動民眾前來品嚐這獨特風味的火鍋料理。
招牌美味‧正宗花雕雞
招牌的正宗花雕雞以當天現宰鮮嫩土雞肉為食材，最主要特色在於醬料與獨特的料理方式，並使用陳年花雕酒下去提味，讓醬汁的香氣更加濃郁，搭配客家手工粿仔條，滋味更佳。
澳門骨煲
以特選溫體豬大骨為食材，加入數十種中藥材、椰奶、山藥，熬煮６小時，形成乳白色的濃稠湯汁，湯濃味美。依照「搗、倒、吸、吃」四大步驟食用，更能享受到這道料理的精髓所在。
粥底火鍋
高湯是以新鮮大骨熬煮數小時，再以新米浸泡６小時一起熬煮而成，搭配基本菜盤及多種肉類與海鮮等火鍋食材，口感豐富、營養又美味。
特色沙白
以特選黃金蛤加上海南島進口的胡椒粒讓高湯呈現新鮮滋味，再放入蔥、蒜、薑等下去提味，感受最原始鮮美的口感。
養生雞煲湯
以當天現宰鮮嫩山雞肉為食材，湯底是以昆布、老母雞、蛤及數十種高級中藥材燉煮６小時，在淡雅清香的迷人香氣中，品嚐雞肉的鮮甜口感與特有彈性。
極品全餐
極品全餐中的「好味四人餐」，有小份花雕雞＋澳門豬骨煲＋竹筒手打花枝漿＋高麗菜盤＋特製粄條＋白飯＋脆梅露＋豬、牛、羊肉任選一盤。
寬敞舒適用餐環境
廚房有雞鄰近台南文化中心，店內提供寬敞舒適的用餐環境，給您絕佳的用餐體驗。
廚房有雞
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【尾牙、年節特價全餐】
（１）八方開運餐３８００元（適合６～８人）
正宗花雕雞（大份）＋澳門豬骨煲（大份）＋特色沙白（開胃湯）＋廣式醉鮮蝦＋海鮮總匯粉絲煲＋蒜香豬小排＋
糖醋海鱸魚片＋水晶龍蝦卷（冷盤）＋葡吉巧克力奶酪，附綜合火鍋盤、特製粄條、白飯、脆梅露。
（２）十全好運餐４８００元（適合８～１０人）
正宗花雕雞（大份）＋澳門豬骨煲（大份）＋原味花雕蝦＋特色沙白＋橫琴鮮蠔＋避風塘軟殼蟹＋水晶龍蝦卷（冷盤）＋
椒鹽松坂豬肉＋ＸＯ醬生炒海雙貝＋西芹炒曼波魚＋葡吉巧克力奶酪，附綜合火鍋盤、特製粄條、白飯、脆梅露。
■優惠資訊：憑大台灣旅遊網優惠券於平日週一至週四中午用餐時段來店消費即可享９折優惠！
（不得與其他優惠方案合併使用，點餐前請先出示優惠券）
■營業時間：１１：００～１４：００（下午休息）
１７：００～２３：００
■餐點介紹（所有內容及價位皆依店內菜單為準）
【極品全餐】
（Ａ）好味三人餐７９８元：含小份花雕雞＋特色沙白＋椒絲腐乳高麗菜＋特製粄條＋脆梅露（一壺）＋白飯
（Ｂ）好味四人餐１１８８元：含小份花雕雞＋小份澳門豬骨煲＋竹筒手打花枝漿＋豬、牛、羊肉任選一盤＋高麗菜盤＋
特製粄條＋白飯＋脆梅露（一壺）。
（Ｃ）好味五人餐１３９８元：小份花雕雞＋糖醋鱸魚片或廣式蔥爆牛肉（任選一份）＋特色沙白＋蒜香豬小排＋
椒絲腐乳水蓮＋綜合火鍋料＋特製年糕＋白飯＋脆梅露（一壺）。
（Ｄ）好味六人餐１７９８元：大份花雕雞＋小份澳門豬骨煲＋特色沙白＋椒鹽松阪豬肉＋蘆筍杏鮑菇＋特製粄條＋
白飯＋脆梅露（一壺）。
【雙人套餐】
正宗花雕雞５８０元：內含小份花雕雞＋綜合火鍋料＋白飯２碗＋特調果汁２杯
澳門豬骨煲５６０元：內含小份豬骨煲＋綜合火鍋料＋白飯２碗＋特調果汁２杯
原味花雕蝦７６０元：內含小份花雕蝦＋綜合火鍋料＋白飯２碗＋特調果汁２杯
菊花海鮮煲６８０元：內含老火湯＋綜合海鮮火鍋料＋白飯２碗＋特調果汁２杯
廣式粥底火鍋４８０元：內含小份粥底火鍋＋綜合火鍋料＋白飯２碗＋特調果汁２杯
養生元氣雞煲７２０元：內含老火湯＋山雞肉盤＋蔬菜盤＋白飯２碗＋特調果汁２杯
【主題菜】 【特色名菜】
正宗花雕雞 小份４００元；大份７００元 竹筒養生蝦 ３８０元
麻辣花雕雞 小份４２０元；大份７００元 海鮮粉絲煲 ３２０元
花雕皇帝雞 ９８０元 香芹炒曼波魚 ３２０元
花雕咕骨雞 ４９９元 椒鹽松坂豬肉 ２８０元
原味花雕蝦 ５８０元 蒜香豬小排 ２４０元
麻辣花雕蝦 ６００元 蘆筍鮮帶子 ２８０元
澳門豬骨煲 小份３８０元；大份６６０元 枸杞麻油雞佛 ３２０元
滋補養生雞煲 ６８０元 廣式蔥爆牛肉 ２００元
菊花海鮮煲 ６８０元 糖醋魚片 小２００元；大３００元
海鮮總匯煲 ５６０元 辣味嗆蝦 ２２０元
廣式粥底火鍋 小份１８０元；大份３００元 醬烤杏鮑菇 ２００元
※以上均附冰淇淋 鮮菇蘆筍 １８０元
※店內供應素食小火鍋 薑黃軟殼蟹 ３２０元
※本店不添加人工味素 避風塘軟殼蟹 ３８０元
薑黃杏鮑菇 ２２０元
黃金蝦 ２８０元
【炒時蔬】 【開胃湯】 【冷盤】
椒絲腐乳時菜 １００元 特色沙白 ２００元 雙喜拼盤 ２００元
宮保高麗菜 １２０元 橫琴鮮蠔 ２８０元 一品鮑魚片 ２００元
上湯時菜 １２０元 極品沙蜆鍋（限量） １８０元 龍蝦沙拉 ２００元
清炒時菜 １００元 廣式花雕醉蝦 ２２０元
【素食】素食小火鍋 １８０元
【肉片類】 【海鮮類】 【飯、麵食】 【飲料類】
霜降牛肉 ２００元 涮涮鮮蠔 １６０元 特製粄條 ５０元 特製脆梅露 １２０元
雪花牛肉 １６０元 涮涮曼波魚 １６０元 特製年糕 ５０元 手工柚子冰茶 １２０元
沙朗牛肉 １２０元 竹筒手打蝦仁漿１６０元 科學麵 ３０元 手工蜂蜜檸檬蘆薈 １２０元
梅花豬肉 １２０元 翠玉干貝 １６０元 白飯 １０元 日式無糖煎茶 １００元
頂級小羔羊肉１２０元 竹筒手打花枝漿１３０元 讚崎烏龍麵 ５０元
特選鯛魚片 １３０元
鮮蝦 １２０元
嫩花枝 １２０元
特選黃金蛤 １２０元
涮涮鮑魚片 １６０元
■宅配服務：「花雕雞」、「花雕蝦」、「澳門骨煲」及「蒜香豬小排」等產品提供宅配服務，歡迎電話洽詢。
- 營業電話：06-2882656營業地址：台南市東區中華東路三段308號之1號
